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酔心
最終更新：2026年01月13日
ページ末尾に公式サイトへのリンクがあります
瀬戸内を代表する老舗として、釜飯、かき料理、海鮮など、瀬戸内の山海の幸にこだわりながらお客様に喜ばれる料理を創り、 提供いたします。
本ページでは広島市の本店のメニューを掲載しております。
会席料理は省略しています。
価格は税込みです。
定食
【酔心定食】 1,700円. (平日のランチタイム(17時まで)限定)
【酔心御膳】 2,500円. (平日は17時以降 土日・祝日はランチ、ディナーとも)
【本日の鮮魚5種盛り『刺身定食』市場直送！新鮮朝〆】 2,530円. (朝仕入れた新鮮な鮮魚を草津港より直送した刺身定食です)
【本日の煮魚定食】 2,530円. (料理長厳選の鮮魚を使った煮魚が定食に！)
【鯛かぶと煮定食】 2,000円. (60年以上続く酔心自慢の煮汁で煮る鯛のあら煮定食)
【旬の天ぷら定食】 2,100円. (旬の食材をカラッと揚げた天ぷらメインの定食です)
【出汁巻き玉子定食】 1,800円. (広島県のほぼ真ん中に位置する安芸高田市向原町の標高600mほどの緑豊かな農場で生産「向原農園たまご」を使用。 注文を受けてから焼き上げるお出汁たっぷりの出汁巻きです)
【六穀豚 石焼ステーキ定食】 1,900円.
【彩り野菜と国産鷄の黒酢定食】 1,850円. (秘伝の特製黒酢ソース使用)
【国産牛 牛すじ煮込み定食】 2,000円. (国産牛のトロトロ牛すじとゴロゴロ根菜が絶品)
【広島県産 鶏の唐揚げおろしネギポン酢定食】 1,730円.
単品料理
お刺身
【広島郷土 刺身盛合せ】 4,500円. (瀬戸内産鯛/瀬戸内産鬼オコゼ/広島県産牡蠣の酒煎り/瀬戸内産たこ/国産穴子/本日の草津港直送とれたて貝一品/わに)
【刺身盛合せ】 1人前2,200円. 1～2人前4,200円. 2～3人前5,700円. 3～4人前7,500円.
【活 鬼オコゼの活造り】 5,000円. (新鮮な活造りの食感をぜひお楽しみください)
【わに(サメ)】 750円. (広島県の庄原や三次でよく食べられています。淡白な味わいともっちりとした食感が特徴です)
【活サザエの刺身】 1,200円.
【丸ごと一杯 剣先いか】 1,650円.
【鯛の薄造り】 2,000円. (国産の真鯛は薄くても弾力があって舌触りがよく上品な旨味が広がります。自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください)
【夜鳴き貝の刺身】 850円. (強い甘みとコリコリとした食感が特徴。広島で好んで食べられる珍しい一品です)
牡蠣
【焼き牡蠣四種味くらべ】 2,700円. (広島県産の牡蠣を四種の味でお楽しみください。(塩焼き・ガーリックバター焼き・カニみそ焼き・土手味噌焼き))
【焼き牡蠣 単品(1個)】 700円. (ガーリックバター焼き・カニみそ焼き・土手味噌焼き / 塩焼き(650円. ))
【殻付き牡蠣の酒蒸し(1個)】 700円.
【牡蠣の天ぷら】 1,500円.
【手仕込み牡蠣フライ(3個入)】 1,800円.
【特製牡蠣のオリーブオイル漬け】 750円.
【広島県江田島産 牡蠣のしぐれ煮】 680円.
【土手鍋(1人前)】 3,000円. (広島名物牡蠣土手鍋。酔心オリジナル調合した土手味噌は牡蠣との相性最高)
【牡蠣鍋(1人前)】 3,000円. (かつお出汁ベースのさっぱり酔心オリジナル牡蠣鍋)
穴子
【国産 穴子の刺身】 1,650円. (新鮮な穴子だからこそ味わえる刺身。繊細な甘みとコリコリした歯ごたえは一度食べるとやみつきに)
【国産 穴子の刺身四種盛り】 2,500円. (あさつき巻・焼き霜・薄造り・湯〆)
【国産肉厚穴子カツ(特製ソースとカレー塩付)】 1,950円. (外はサクッと、中はふわっぷりっ、そしてジュワッとしみ出る濃厚な旨味)
【国産穴子とチーズ春巻き】 1,500円. (穴子とチーズ、アスパラを春巻きでサクッと揚げた一品です)
【国産 穴子の焼き霜造り】 1,650円. (皮目をサッと炙って焼き目をつけた後に冷水につけ、余分な脂や臭さを落とし美味しく召し上がれます)
【国産 穴子しゃぶ(1人前)】 2,500円. (皮を引き丁寧に骨切りした穴子は、出汁にくぐらせると牡丹のように花が咲きます)
【国産 穴子の二種せいろ蒸し】 2,300円. (柔らかさが自慢の国産穴子。「焼き穴子」と「煮穴子」二種類の味をお楽しみいただけます)
【国産 穴子唐揚げ穴子骨せんべい付き】 1,500円.
【国産 穴子の天ぷら】 1,800円. (穴子をふっくら、さっくりと揚げました。カリカリした骨煎餅の食感も楽しめる一品)
【国産 穴子の白焼き】 2,800円.
【国産 穴子の蒲焼き】 2,800円.
広島郷土逸品
【鯛のかぶと煮】 1,800円.
【鬼オコゼの唐揚げ】 2,800円. (※食べやすくカットしてお出しすることも可能です。お気軽にスタッフまでお申し付けください)
【瀬戸内産活鯛の酒蒸し】 1,600円. (瀬戸内産活鯛を酒と昆布で蒸しました。酔心特製ポン酢でお召し上がりください。※調理に40分ほどお時間を頂戴いたします)
【広島郷土 天ぷらの盛合せ】 1,800円. (広島県江田島産牡蠣・国産穴子・小鰯・瀬戸内産地ダコ・音戸ちりめんのかき揚げ・牡蠣醤油のり)
【瀬戸内産 小鰯の天ぷら】 1,000円. (プレーン・大葉・湯葉の３つの味をお楽しみください)
【たこ入り特製がんす(酔心オリジナル)】 850円.
【地たこの天ぷら】 1,000円.
【国産牛 牛カツ(100g)】 3,500円. (高温短時間でサッと揚げ、旨味を最大限に引き出しました。山椒藻塩・オリジナルソース・オニオンソースでお召し上がりください)
【国産牛(100g)】 3,500円. (じっくりと芯まで火を通し、ミディアムに焼きました)
【国産牛 石焼サーロインステーキ(100g)】 3,500円. (肉の旨みとさらっと口どけの良い上質な脂。 噛めば噛むほど旨みが味わえる 「コク」と「深み」)
【国産 豪快骨付き鶏の甘辛山椒焼き】 1,350円. (酔心秘伝のタレが旨い)
【六穀豚 石焼ステーキ】 1,500円. (六穀豚は広島県産のブランド豚です)
【広島産 鶏唐揚げ】 980円. (広島県産の鶏を「酔心特製ダレ」に漬け込みカリッとジューシーに揚げました)
【もつバター焼き】 980円. (鶏の肝と砂ずりを醤油バターガーリック風味に炒めた健康料理)
てまひま逸品
【手巻き だし巻き】 800円. (広島県のほぼ真ん中に位置する安芸高田市向原町の標高600mほどの緑豊かな農場で生産「向原農園たまご」を使用。 注文を受けてから焼き上げるお出汁たっぷりの出汁巻きです)
【手巻き穴子入りだし巻き】 2,200円. (※注文が入ってから穴子を焼くためお時間がかかります)
【天ぷらの盛り合せ】 1,600円.
【自家製 ぬか漬け六種盛り】 750円. (旬の食材を自家製ぬか床で漬けたこだわりの一品です)
こだわりサラダ
【お出汁トマトサラダ】 820円. (トマトを鰹のお出汁で優しく煮ました。お出汁たっぷりの煮汁はジュレにして喉ごしよく仕上げました。ひと味違うトマトサラダです)
【とれたて野菜と瀬戸内産タコのサラダ】 1,450円. (採れたて葉野菜と瀬戸内産のタコを使ったサラダです)
【海の幸と海藻サラダ】 1,550円.
ご飯もの
【酔心特製 穴子めしセット(穴子飯・お出汁・薬味)】 2,700円. (穴子は焼くだけではなく柔らかく煮ることでふっくらと美味。お出汁は炙った穴子の骨を鰹出汁にプラスして香ばしい旨みがたっぷり)
【広島菜と音戸ちりめんむすび】 850円.
【鯛そうめん】 2,000円.
【ご飯】 380円.
【梅雑炊】 900円. (お酒を召し上がったあとのお食事にぴったりの一品です)
釜飯
【国産穴子釜飯】 2,700円. (国産穴子を丹精に焼き、秘伝のタレで煮ました。香ばしさもあり、ふっくらした穴子は絶品です)
【広島産かき釜飯】 1,800円. (広島県産のこだわりの牡蠣を創業以来守り続けた出汁で炊き上げた酔心の名物釜飯です)
【天然有頭赤えび釜飯】 1,500円. (赤えびの味噌の濃厚な風味がたまらない、ワンランク上のえび釜飯です)
【音戸ちりめん釜飯】 1,200円. (広島名物瀬戸内産の音戸ちりめんを山椒でほんのり甘く炊き、使用しています)
お子様メニュー
【動物フルーツ(鳥)】 6,000円. (3日前迄の要予約)
【わふうおこさまセット】 1,600円. (唐揚げ・刺身・えびグラタン・ポテトの盛り合せ・茶碗蒸し・手まり寿司・アイス・フルーツゼリー・ジュース)
【おねんねクマちゃんのオムライスセット】 1,300円. (おねんねクマちゃんのオムライス ・ハンバーグ ・唐揚げ ・グラタン ・自家製大エビフライ ・デザート・ジュース)
【SLおこさまセット】 1,100円. (唐揚げ・エビフライ・ハンバーグ・卵焼き・フライドポテト・ウィンナー・フルーツ・ゼリー・ジュース・選べるごはん(うどん・にゅうめん・カレー・パンダむすび))
【ちゃわんむし】 550円.
【フライドポテト】 300円.
【鶏からあげ】 350円.
【だしまきたまご】 400円.
【うどん】 500円.
【パンダカレーライス】 500円.
【パンダむすび(2コ)】 400円.
【にゅうめん】 500円.
【バニラアイス】 1コ250円. 2コ500円.
【オレンジジュース】 350円.
【りんごジュース】 350円.
お飲み物
麦酒
【生ビール(中)】 860円.
【瓶ビール(中)】 860円.
【ノンアルコールビール】 570円.
【牡蠣に合う白ビール(330mL)】 1,000円.
広島県産三次ワイン
【TOMOE シャルドネ・クリスプ【白】ボトル(720mL)】 6,000円.
【TOMOE マスカット・ベリーA【赤】ボトル(720mL)】 6,000円.
梅酒・果実酒
【白鴻・艶肌梅酒】 750円. (広島県産の梅を原料にカロリー控えめな果糖を使用し、やわらかい口当たりに仕上げました。純米酒を使用し、柔らかくすっきりと仕上げています)
ウィスキー
【戸河内ウィスキー(シングル)】 850円. (緑豊かな森と清流に囲まれた戸河内貯蔵庫で熟成。一年中冷涼な風が通り抜ける貯蔵庫でゆっくりと香りや味わいが磨かれます)
【ウィスキーハイボール 戸河内】 1,000円. (爽やかな炭酸とともに広がるフレッシュな香りと、口の中に広がる繊細で柔らかな甘い味わいをお楽しみください)
【爽快レモンウィスキー ハイボール戸河内(1杯)】 1,200円. (氷の代わりに、凍結生レモンを丸々１個使用。レモンの爽やかな香りが広がり清涼感があふれる一杯に)
【爽快レモンウィスキー ハイボール戸河内(おかわり)】 1,000円. (氷の代わりに、凍結生レモンを丸々１個使用。レモンの爽やかな香りが広がり清涼感があふれる一杯に)
酎ハイ
【凍結生レモン 爽快生レモン酎ハイ(1杯)】 850円. (氷の代わりに、凍結生レモンを丸々１個使用。レモンの爽やかな香りが広がり清涼感があふれる一杯に)
【凍結生レモン 爽快生レモン酎ハイ(おかわり)】 650円. (氷の代わりに、凍結生レモンを丸々１個使用。レモンの爽やかな香りが広がり清涼感があふれる一杯に)
ソフトドリンク
【チー坊ソーダ】 600円. (日本初のヨーグルトを作ったチチヤスから新発売)
【広島レモンサイダー(250mL)】 800円. (広島レモンの果汁を、果実まるまる一個分使用)
【赤しそジュース】 500円. (あの三島食品「ゆかり」がジュースになって登場)
【完熟 たかのりんごジュース】 650円. (広島県庄原市「高野りんご」100％ジュース)
【広島のみかんジュース】 650円.
【広島コーラ】 650円.
【ウーロン茶】 450円.
広島の日本酒
【醉心(常・燗 150mL)】 850円.
【醉心(常・燗 300mL)】 1,600円.
【亀齢(純米原酒 常・燗 150mL)】 850円.
【亀齢(純米原酒 常・燗 300mL)】 1,600円.
【竹鶴(純米酒 常・燗 ボトル300mL)】 1,800円.
【鳳凰醉心(究極大吟醸 冷 ボトル 720mL)】 9,000円.
【雨後の月(吟醸 冷 150mL)】 1,200円.
【雨後の月(吟醸 冷 300mL)】 2,200円.
【白鴻(辛口純米酒 黒ラベル 冷 150mL)】 1,300円.
【白鴻(辛口純米酒 黒ラベル 冷 300mL)】 2,500円.
【純米吟蔵 醉心稲穂(冷 ボトル 180mL)】 1,100円.
【醉心 ブナのしずく(純米酒 冷 ボトル 300mL)】 1,350円.
【賀茂鶴 一滴入魂(純米吟醸 冷 300mL)】 1,750円.
酔心厳選の焼酎(芋)
【達磨 紅あずま(グラス)】 700円.
【達磨 紅あずま(900mL)】 4,000円.
【富乃宝山(グラス)】 750円.
【富乃宝山(720mL)】 5,000円.
【佐藤 黒(グラス)】 900円.
【佐藤 黒(720mL)】 5,900円.
酔心厳選の焼酎(麦)
【達磨(グラス)】 700円.
【達磨(900mL)】 4,000円.
【兼八(グラス)】 750円.
【天草(グラス)】 750円.
